為加強校園食品安全管理，增強食堂操作人員的食品安全責任意識，5月13日，漢陰縣漢陽鎮(zhèn)中心小學召開食品安全月調度暨食堂操作人員專題培訓會議。

會上，該校分管安全副校長羅光勇對近期食品安全監(jiān)管、食堂安全自查情況進行了通報，并落實了細化措施。對學校食堂安全規(guī)范操作流程、衛(wèi)生消毒、從業(yè)人員每日健康監(jiān)測、食品庫房出入庫管理、膳食營養(yǎng)等方面進行了詳細的解讀，強調了食堂食品衛(wèi)生安全的重要性，要求操作人員嚴格按照食品衛(wèi)生安全相關規(guī)定，做好各項工作，增強服務意識，提升飯菜質量，為全校師生做好飲食保障。

學校負責人圍繞食堂操作人員增強責任意識、服務意識、烹飪技術提升等方面做了進一步要求，確保食堂從業(yè)人員嚴格落實食品衛(wèi)生與安全相關規(guī)定，規(guī)范操作流程，增強安全意識和責任意識。學校支部負責人在總結中要求食堂管理人員落實好學校食品安全主體責任，確保師生就餐安全；要嚴把食堂進貨關，從源頭上管控，保障食品安全；要常態(tài)化管理好食堂，做好日管控、周排查、月調度管理工作，做到常抓不懈，提醒操作人員注意食材加工機械操作安全，用電、消防、防摔倒等安全。

此次培訓會增強了食堂從業(yè)人員和管理人員的安全責任意識，規(guī)范全體從業(yè)人員操作行為，提高食品安全管理水平，為師生提供安全、健康的飲食打下堅實的基礎。大家紛紛表示，將進一步規(guī)范操作流程，增強食品安全意識和責任感，杜絕食品安全事故發(fā)生，守護學生的“舌尖”安全。（柯賢麗 韓盛平）

責編：張穎

編輯：汪洋